Horaire disponible sur la page fb : Hôtellerie Abbaye Saint Amand

MENU DU MIDI 25€

Entrée salade au choix:

* Burrata, jambon de Parme, tomates, pesto maison: huile olive,  basilic et pignons de pin.

* Gésiers d’oie confits grillés à la graisse de canard, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne.

* Toast de Cabécou, magret séché  de canard maison, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne.

Plat au choix:

* Echine de Cochon Cul Noir, sauce moutarde à l’ancienne ou beurre maitre d’hôtel.

* Andouillette de canard artisanale du Périgord, sauce moutarde à l’ancienne.

* Poisson du moment, sauce vierge condimentée.

Les plats sont garnis avec des frites maison

Dessert maison au choix:

* Gâteau aux noix de la Dordogne, crème anglaise et noix caramélisées.

* Mousse légère au chocolat noir et streusel cacao.

* Panna Cotta aux fruits rouges.

– – –

ENTREES CARTE

* Terrine de Foie Gras de Canard. IGP Périgord : 15€

* Burrata entière, roquette, tomates, pesto maison, jambon de Parme : 14€

* Salade de gésiers d’oie confits et grillé, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne : 14€

* Salade, deux toasts de Cabécou magret séché, tomates, oignons rouges, noix de la Dordogne : 14€

PLATS CARTE

* Poisson du moment au beurre blanc : 18€

* Andouillette artisanale au canard du Périgord : 18€

* Echine  de  cochon Cul Noir : 18€

* Magret de canard entier. IGP Périgord : 26€

* Entrecôte de bœuf. Origine France : 27€

Sauce au choix : Moutarde à l’ancienne ou beurre maitre d’hôtel .

Les plats sont servis avec frites maison 

DESSERTS CARTE

* Panna cotta aux fruits rouges : 7€

* Mousse au chocolat noir et streusel cacao : 7€

* Gâteau aux noix de la Dordogne, crème anglaise : 8€

* Coupe de Glace & Sorbet artisanales maison Manouvrier à Saint Genies